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咸鸭蛋切碎。
皮蛋切成块。
将切好的蛋装入方形盒。
将鸡蛋的黄和清分离。
在蛋碎上面浇上蛋清。
把方形盒用保鲜膜完全包裹起来。
在保鲜膜上用牙签戳些小眼。
在锅里放水,放入蒸笼,放上方形盒。
盖上锅盖,蒸20分钟。
将蛋黄打散。
从蒸锅里面取出蒸好的蛋,在上面浇上蛋黄液。
再次入锅蒸10分钟至蛋黄凝固后取出。
将蒸好的三色蛋切成块。