海鲜烩饭

1 鱿鱼切条

鱿鱼切成条。

2 红辣椒切条

红辣椒切成长条。

3 黄辣椒切丁

黄辣椒切成丁。

4 煮花蛤

西芹、洋葱、花蛤放入开水锅中煮熟。

5 捞出花蛤

捞出花蛤沥干水分备用。

6 热锅起油

砂锅中倒入适量油，烧至7成热。

7 爆香

蒜末、洋葱依次放入砂锅中翻炒均匀。

8 加入清水

加入适量的清水至砂锅中。

9 加入姜黄粉

加入姜黄粉至锅中搅拌。

10 加入大米

加入大米至砂锅中并放入少量的盐。

11 煮大米

盖上砂锅锅盖小火煮20分钟。

12 加入海鲜

加入花蛤、鱿鱼、虾仁至米饭上面。

13 加入红黄椒

加入红黄椒至砂锅中。

14 调味

白胡椒粉、辣椒粉、白葡萄酒依次放入米饭上面。

15 焖米饭

盖上锅盖焖5-8分钟，煮好后起锅装盘即可。