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西芹切成条。
胡萝卜切成条。
洋葱切成条。
牛腿肉切成块。
热锅中加入适量的黄油,烧至7成热。
洋葱、西芹、胡萝卜依次放入锅中炒熟。
牛肉放入锅中炒表色。
黑胡椒粉、迷失香依次放入锅中翻炒均匀。
加入适量的红酒至锅中煮开。
倒入适量的清水将牛肉淹没即可,并将其煮开。
加入适量的盐调味。
开小火慢炖1个小时左右,炖好后装盘即可。