特色辣子鸡

鸡肉洗净，切成块。

土豆洗净去皮，切片。

青椒去子切块。

小米椒切丁。

鸡肉加姜片焯水后捞起沥干。

热锅起油，倒入鸡肉炒香。

在鸡肉里倒入老抽翻炒上色。

放入酱油翻炒均匀。

放入香叶、桂皮、白芷翻炒均匀。

再锅里放入少量放入清水，盖上锅盖用小火焖煮20分钟。

放入土豆片翻炒。

放青椒翻炒。

放小米椒和盐翻炒均匀。