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去除鱼头。
鱼肉去骨,片鱼肉。
去除鱼皮。
柠檬切成块。
柠檬汁挤在鱼肉上。
盐、白胡椒粉依次放入鱼肉上,腌制5分钟。
鱼肉裹上一层面粉。
鱼肉裹上一层蛋液。
鱼肉裹上一层面包糠。
鱼肉放入油锅中炸至表面金黄。
炸好的鱼肉捞出,装盘即可。