金牌凤凰球

取一口干净的锅，倒入适量的清水，加入黄油。

不停的搅拌黄油，将其烧至融化。

倒入面粉后转小火不停搅拌。

倒入蛋液不停搅拌均匀。

搅拌好的面粉用手挤出丸子后放入油锅中炸，炸至表面金黄。

捞出丸子沥干油备用。

丸子二次下锅复炸，炸至酥脆。

丸子捞出沥干油备用。

取一口干净的锅，倒入适量的清水和糖至锅中。

不停搅拌糖浆，防止粘锅。

丸子上面均匀的淋上熬好的糖浆，淋好后装盘即可。