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五花肉、山楂、绿茶、八角、桂皮、香叶、茴香、姜、冰糖、大葱、盐。
山楂对半切开,去芯。
五花肉切小块。
热锅起油,放入冰糖炒成酱红色,起锅装碗里。
热锅起油,倒入姜片翻炒爆香。
倒入五花肉翻炒。
倒入香料、糖浆、绿茶水、酱油。
中火焖煮20分钟。
放入盐和山楂翻炒,收汁后起锅。