蜜汁鸡翅

用叉子或牙签，给鸡翅的全身扎上小孔，方便入味。

入1g盐，挤入柠檬汁，用手给鸡翅轻轻按摩，腌制20分钟。

平底锅开中火，将鸡翅背面朝下放入，煎出油脂。用筷子小心翻看背部情况，呈金黄色时就可以翻面了，别煎糊了。

煎到两面金黄后，加入清水，没过鸡翅一半的高度。加入生抽、老抽和冰糖。水开后盖上盖子，中火焖煮约15分钟。

中途将鸡翅翻个身，让鸡翅前后都能感受到锅里的温度，做出来的鸡翅才会均匀入味。等到锅内的汤汁剩余不多时，加入蜂蜜。

转大火进行收汁，用筷子翻搅均匀后，关火盛盘。