金沙炒虾

剪掉虾须。

虾背部横切一刀，去除虾线。

蒜头压扁切成蒜末。

虾、葱姜、料酒、盐依次放入小碗中。

搅拌均匀，腌制5分钟。

热锅中倒入适量油，烧至7成热，虾放入油锅中炸至表面金黄。

捞出虾沥干油备用。

蒜放入锅中翻炒爆香。

加入虾至锅中翻炒。

加入面包糠至锅中，翻炒均匀。

加入胡椒粉、辣椒粉、盐至锅中翻炒均匀，炒好后装盘即可。