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五花肉、火腿肠、鸡蛋、小葱、米饭、耗油、生抽、料酒、盐、糖、番茄酱、油、白醋。
在蛋液里面加白醋、料酒、糖、盐搅拌均匀。
热锅起油,倒入蛋液,摊成薄蛋饼,起锅放到盘子里面摊平。
五花肉切成丁,小葱切成葱花。
热锅起油倒入五花肉丁翻炒,再倒入火腿肠丁翻炒。
放入饭翻炒,放酱油、耗油翻炒均匀,放葱花翻炒均匀后起锅。
把炒饭放到蛋皮上,蛋皮对折包过来,挤点番茄酱装饰。