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放少量黑胡椒、姜丝抹匀腌制15分钟。
番茄划十字刀,剥皮后煮软。
番茄切小块。
龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,放锅里煮熟后捞起。
热锅起油,放入番茄翻炒。
倒入龙利鱼翻炒。
放糖和盐调味,翻炒均匀后起锅。