宫爆龙虾

去除龙虾须。

龙虾对半切开。

青椒切成丁。

姜切成细末。

大葱切成葱花。

大蒜切成末。

青椒放入盛水的锅里，煮2分钟后捞出。

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

将龙虾倒入油锅中炸至表面金黄，炸好后捞出沥干水分备用。

热锅中倒入适量油，烧至7成热，葱姜蒜放入锅中翻炒爆香。

秘制酱、酱油、盐、糖依次放入锅中。

加入龙虾至锅中翻炒入味。

加入花生至锅中翻炒，炒好后出锅装盘。

青椒淋在龙虾上，装盘即可。