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热锅中倒入适量油,烧至7成热,生姜、蒜、葱白、八角、干辣椒放入锅中翻炒爆香。
加入鸭肉至锅中翻炒。
老抽、生抽、盐、糖依次放入锅中。
倒入啤酒没过鸭肉,中小火焖煮半个小时。
鸭肉翻炒收汁,炒好后装盘即可。