烤箱版秘制鸡腿饭

鸡肉去骨，肉锤敲打，使肉质松软。

鸡腿肉装入碗里，放少许姜片，大葱段，半茶匙食盐，1茶匙白糖，1茶匙胡椒粉，2汤匙生抽，2汤匙料酒，半汤匙老抽，半汤匙香油。

搅拌均匀，腌制8小时。

倒出酱汁，加半汤匙白糖，酱汁备用。

30g洋葱丝倒在熟米饭上，铺匀。

将鸡腿肉放在洋葱上，刷上酱汁。

烤箱上下火200度，烤20分钟。即可。

成品图。