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鳕鱼和洋葱切块待用。
加盐抓匀,再撒上生粉裹均匀。
热锅起油。
油5成热时放入鳕鱼块,半分钟后定型,用锅铲轻轻翻动。炸至鳕鱼块表面金黄捞出。
另取一个锅,倒入适量油。
放洋葱后调中火煸炒,再加入番茄沙司炒匀。
加入先橙汁,白糖,盐调味。烧开后淋入水淀粉勾芡。
加入炸好的鳕鱼,快速的翻炒,使鳕鱼块均匀裹上酱汁,就可以出锅了装盘了。