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洗净的鱿鱼切段。
芹菜切段。
葱切段,姜切片,蒜切末。
锅内加适量油,烧热,放入姜片炒出香味。
放入花椒炒香。
放入鱿鱼炒。
鱿鱼炒干后,放入干辣椒翻炒。
干辣椒炒香后,放入豆豉,豆瓣酱翻炒。
放入芹菜翻炒匀。
放入少许盐,鸡精,白糖,葱段,蒜末。
翻炒匀。
最后放入白芝麻,翻炒均匀后,关火装盘。