清蒸黄花鱼

鱼杀好洗净，上下斜划三刀。

抹上少许盐。

加豆豉油涂抹。

撒上姜丝。

盘里铺上姜片，葱段。

将鱼放在姜片上。

放入锅里大火蒸7分钟。

揭开锅盖，关火。

取一个碗放一茶匙盐。

放入2茶匙蒸鱼鼓油。

锅里放入2茶匙食用油加热。

将热油倒入碗中。

蒸好的鱼撒上葱花。