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牛蒡的外皮用小刷子彻底的洗干净。然后斜着切成薄片。
牛蒡平铺在可以通风的容器里,在自然条件下晒干。
晒干后用手摸牛蒡片,表面干燥没有多余的水分,有点皱瘪。
找一个干净的大锅,锅底不要放油,在中小火的条件下把牛蒡片放进去干炒,时不时翻匀,炒大概15分钟。
取适量的牛蒡片放入茶壶,加开水。
盖上盖子焖一会儿。