醋溜大白菜
醋溜大白菜 所需材料
- 大白菜500克
- 胡萝卜10克
- 葱10克
- 姜10克
- 青蒜10克
- 盐15克
- 味精10克
- 白糖15克
- 老抽10克
- 淀粉10克
- 料酒10克
- 干辣椒10克
- 鸡粉10克
- 米醋50克
醋溜大白菜做法步骤详解
1 切白菜将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。
2 切辅材胡萝卜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切沫
3 焯白菜将切好的白菜焯水捞出备用。
4 爆香热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香
5 加入调味料放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下
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