蒜蓉生菜

圆生菜洗净，撕成大片，放入盘中备用。

蒜切沫。

锅中放入清水250克，大火烧开，下入生菜烫下。

迅速倒入漏勺控水，然后码入盘中。

锅中下油15克左右，大火烧至5、6成热。下入蒜末炒香，加入鼓油、白糖、香油炒香。