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木耳提前泡发,牛肉切小丁,胡萝卜切丁,番茄和洋葱切大块。
取锅置火上,倒入一碗半水烧开,放入牛肉丁焯水,捞出后用水冲洗掉脏沫放在一旁备用。
锅刷洗干净置火上,倒入适量油,将40克番茄酱和切好的番茄块倒入锅中,小火翻炒。
熬出浓稠的酱汁。
倒入焯水后的牛肉干翻炒均匀,最小火熬煮。
洗净土豆后切丁。
另起一锅置火上,锅中倒入适量油,倒入洋葱块、胡萝卜丁、木耳和土豆丁大火翻炒一分钟。
将正在熬煮的牛肉和番茄连汤全部倒入蔬菜锅中。