老北京疙瘩汤
老北京疙瘩汤 所需材料
- 普通面粉150克
- 西红柿1个
- 小油菜1颗
- 鸡蛋1个
- 香油3-5滴
- 食用油1小勺
- 葱末少许
- 姜末少许
- 盐适量
- 鮮酱油少许
- 鸡汁2-3滴
- 白胡椒粉一点
老北京疙瘩汤做法步骤详解
1 准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐
2 把西红柿和油菜切块，葱姜切末，其它调味料准备齐
3 鸡蛋磕入碗中，加入少许香油打散易出蛋花
4 面粉放盆中，一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用
5 热锅凉油煸香葱姜末
6 下入西红柿炒匀，在点入少许酱油
7 然后倒入油菜炒几下
8 一次加入足量清水和盐
9 待开锅后下入小面疙瘩
10 再次开锅淋入打散蛋液
11 看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用
12 趁热成入碗中享用吧
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