清汤羊肉萝卜煲
清汤羊肉萝卜煲 所需材料
- 羊肉600克
- 白萝卜适量
- 葱段少许
- 姜片少许
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 料酒少许
- 香菜，小辣椒少许
清汤羊肉萝卜煲做法步骤详解
1 准备食材，羊肉提前用冷水泡去血水捞出控干水份，葱，姜洗净切好备用，萝卜切块
2 锅中放清水焯羊肉块，开锅捞出控水备用
3 砂锅水开后下用焯水羊肉块
4 放入料酒和盐
5 在放入葱，姜开锅盖上盖小火煲一小时
6 利用煲羊肉时，在另起锅，锅中放水焯制白萝卜段生捞出备用
7 煲到九成熟时，把焯水段生萝卜放入锅中炖几分钟即可
8 关火加入少许白胡椒粉，味道更鲜
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