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先准备好食材。
鲤鱼去鳞去腮去鱼肠,用刀斜切几刀,便于入味。
锅中放色拉油,放入鲤鱼煎至两面色泽黄亮。
接着注入清水,葱、料酒、生抽和几滴老抽。大火烧开转小火慢炖十分钟。
然后加入豆腐继续炖五分钟。
最后加入番茄再炖一分钟撒上葱丝即可出锅。