牡蛎瘦肉冬瓜汤
牡蛎瘦肉冬瓜汤 所需材料
- 冬瓜1000克
- 牡蛎肉600克
- 瘦肉250克
- 姜丝2匙
- 食油1/2匙
- 水1000克
- 盐适量
- 生粉2匙
牡蛎瘦肉冬瓜汤做法步骤详解
1 牡蠣加入鹽和生粉，用手輕輕拌勻，切勿揉搓
2 拌勻後的牡蠣非常黏，用自來水輕柔的冲洗乾淨
3 全部冲洗後瀝乾水份
4 加入食油和姜絲輕輕拌勻
5 瘦肉切块
6 冬瓜去皮去瓜瓤切小块
7 鍋裡下適量水，下冬瓜和瘦肉，水沸後煲30分鐘
8 再下牡蠣煲至水沸，下鹽調味熄火
1 牡蠣加入鹽和生粉，用手輕輕拌勻，切勿揉搓
2 拌勻後的牡蠣非常黏，用自來水輕柔的冲洗乾淨
3 全部冲洗後瀝乾水份
4 加入食油和姜絲輕輕拌勻
5 瘦肉切块
6 冬瓜去皮去瓜瓤切小块
7 鍋裡下適量水，下冬瓜和瘦肉，水沸後煲30分鐘
8 再下牡蠣煲至水沸，下鹽調味熄火
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