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莲藕去皮洗净切块备用。
所有調味料切好备齐,花椒放入调料盒中。
粗盐25克准备好。
海天老抽酱油,10毫升到入勺中。
砂锅放入冷水约2000毫升,把羊肉块放进锅中,开大火。
水开去掉上面浮沫,在放莲藕块和葱,姜,蒜,花椒(調料盒),海天老抽酱油,盐,再次开锅转小火炖一个小时即可。