香菇胡萝卜排骨汤
香菇胡萝卜排骨汤 所需材料
- 排骨600克
- 胡萝卜一根
- 香菇5朵
- 红枣4个
- 枸杞适量
- 冰糖4块
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 白酒适量
香菇胡萝卜排骨汤做法步骤详解
1 排骨用清水多洗几遍，洗净后用清水浸泡一小时，一小时后滤掉水，再洗一遍
2 锅中加水，放入葱段，姜片，倒适量料酒，大火
3 大火烧开以后，会发现上面有许多肉沫，把排骨捞出来，用温水冲洗一遍备用
4 换一锅水，重新下锅，放入葱段，姜片，倒适量白酒（可以用料酒代替）大火烧开
5 这时候把胡萝卜和香菇洗净切成块
6 锅中水开以后，先放胡萝卜，改中小火
7 胡萝卜用筷子插一下，煮软以后倒入香菇，炖45分钟左右
8 这时准备好红豆，枸杞，冰糖
9 把红枣，枸杞，冰糖都放入锅中，小火煮至排骨软烂，加适量盐调味即可关火了
10 最后把葱姜捞出
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