准备原材料。
2把蛋黄和蛋白分别入无油无水的盆里。
3隔水把黄油溶化。
4蛋黄里放糖搅拌,在放牛奶拌匀。
5在加入黄油搅拌均匀。
6蛋黄液倒入可可粉的面粉里,
7翻拌无颗粒。
8糖分三次加入蛋白里,用电动打蛋器打成干性蛋白。
9分三次把干性蛋白加入面糊里。翻拌均匀。
10华夫饼机先预热,在把上下盘刷一层均匀的油。
11盛一大勺面糊均匀放在饼机里。
12盖盖,小火均匀加热,蒸气小了,饼机翻面烙。
13大概3到4分钟,可以打开盖关察上色情况,
14用筷子挑起看看。上色均匀就ok。