日式鸡蛋三明治

准备食材。吐司如果不够新鲜可以提前用平底锅烘一下。我用的是英式吐司片。

吐司切掉边备用。鸡蛋煮熟。

鸡蛋切碎，放入小碗，加入一点黑胡椒和适量蛋黄酱，搅拌均匀。

取一片吐司，直接将鸡蛋涂抹上去，然后盖上另一片吐司。稍微压紧。