西葫芦锅贴
西葫芦锅贴 所需材料
- 牛肉300克
- 西葫芦2个
- 面粉200克
- 姜末10克
- 白胡椒粉5克
- 酱油5ml
- 香油10ml
- 盐5克
- 葱末20克
西葫芦锅贴做法步骤详解
1 牛肉剁碎，葱，姜切末，在把牛肉放入干净盆中，加入葱，姜，盐和少许酱油香油拌均匀备用
2 西葫芦洗静用擦扳擦丝
3 然后放少许盐腌几分钟，把西葫芦中的水份挤出
4 挤岀水份西葫芦放入拌好的牛肉馅中，拌均匀备用
5 面粉用温水和软点面团，充分松驰一小时
6 揪岀小面挤
7 用擀面杖擀成皮
8 然后包入足量西葫芦馅
9 两皮中间捏和
10 全部完成码放提前预热平底锅中
11 盖上盖小火焖十五分钟(中途点二次水，每次只点10ml左右)，利用水蒸气快速使锅贴成熟
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