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准备食材,把所有食材称重,黄油要提前软化。
把软化好的黄油打散。
放入细砂糖开始打发黄油。
打发至黄油变得蓬松发白,体积变大。
分两次加入打散的鸡蛋液,每次加入蛋液后都要和黄油搅打均匀后再加入下一次的蛋液。
这是打发好后黄油的样子。
把低筋面粉筛入黄油中。
用刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合。
烤盘铺油纸,把曲奇裱花嘴装入裱花袋,再把黄油面糊装入裱花袋。
挤出圆形曲奇花纹。
烤箱180度预热,上下火烤15分钟左右。
烤至曲奇表面呈金黄色即可。