酥到掉渣黄油曲奇
酥到掉渣黄油曲奇 所需材料
- 无盐黄油150克
- 低筋面粉140克
- 盐1克
- 绵白糖50克
- 香草精1克
- 蛋黄2个
酥到掉渣黄油曲奇做法步骤详解
1 准备好食材，黄油提前拿出自然软化，其它食材称重备用
2 黄油放无水干净盆中软化这样就可以了
3 先加入一克盐，用电动打蛋器一挡打至顺滑
4 然后加入绵白糖继续打到发白膨胀
5 加入香草精继续打发，沒有可以不加
6 加入鸡蛋黄，蛋黄分两次加完，
7 然后分两次加入过筛低筋面粉
8 用橡皮刮刀翻拌均匀，用手指捏下沒有干粉颗粒即可
9 准备一个裱花袋和一个菊花嘴，放入杯子中装入蛋黄糊
10 装好排出裱花袋中的气，封闭裱花袋口备用
11 烤盘放一层锡纸，挤出菊花型妆曲奇，中间留点缝隙
12 提前预热150度，中火烤20分钟即可
13 烤好出炉自然放晾，酥酥香香入口即化
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