酸奶太阳花环面包
酸奶太阳花环面包 所需材料
- 高粉300克
- 酸奶180克
- 全蛋液35克
- 黄油20克
- 奶粉15克
- 酵母4克
- 盐2.5克
- 糖35克
- 葡萄干（装饰）9个
酸奶太阳花环面包做法步骤详解
1 将所有材料除葡萄干黄油外全部混合在一起
2 揉匀后包入黄油继续揉
3 直至能扯出薄薄的膜为止
4 放入盆中盖湿毛巾室温发酵至两倍大
5 取出排气，取100克面团团圆，其余的面团评论分成8份，团圆
6 大面团压扁擀成圆形薄片备用
7 8寸圆模抹油防沾，取大小合适的碗扣在模具上
8 将大面片还在碗上
9 8个小面团放在碗周围，用锋利的刀片沿小面团接缝处划开
10 将划开的面片包在小面团上，轻轻取出小碗
11 温暖潮湿的环境发至8分满
12 表面刷鸡蛋液
13 入提前预热好的烤箱180度35分钟即可，温度可根据自己的烤箱调节。烤10分钟的时候取出，葡萄干蘸取鸡蛋液黏在花瓣上，继续烤
14 出路后立即脱模
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