红豆沙馅酥饼

将300克面粉、50克植物油、150克温水揉成光滑的面团。

面团用保鲜膜包好醒发半小时以上。

将200克面粉、75克猪油温水25克左右揉成光滑的酥油皮，同样也用保鲜膜包好，酥油皮醒发不醒发都没关系。

醒发好的水油皮擀成长方形大片（注意中间略厚些），把酥油皮放在大片上如图。

然后两边往中间折叠（上下两边我切掉了）如图。

在擀成长方形的大片。

擀好后从一头卷起如图。

卷好后切成大小均匀的数等份（我做了十六个也可以随意哦）如图。

取一个按扁放入馅料包好。

依次包好后擀成薄饼如图。

擀好的圆饼放入烤盘摆好如图，在上面刷上鸡蛋液。

烤箱事先二百度预热三分钟，将烤盘放入烤箱中层，转180度上下火烤十分钟。

取出烤盘将酥饼翻面，上面再刷上鸡蛋液，然后放回烤箱在烤十分钟取出，转上层在烤三分钟，在取出翻面再烤三分钟。

出炉后放凉。