豆沙开口酥
豆沙开口酥 所需材料
- 中筋面粉150克
- 红豆沙适量
- 玉米油55克（水油皮）
- 白糖8克（水油皮）
- 纯净水60克（水油皮）
- 中筋面粉115克（油酥）
- 玉米油60克（油酥）
- 蛋黄液适量
豆沙开口酥做法步骤详解
1 水油皮和油酥和成光滑面团盖保鲜膜醒20分钟
2 醒好后把油皮和油酥各分成14份
3 依次用油皮包裹油酥捏紧备用（不要漏酥哦）
4 包好的样子
5 拿一个包好的面团擀长
6 自上而下卷起
7 都卷好后盖保鲜膜醒10分钟
8 时间到再依次擀长卷起醒20分钟
9 醒好后拿一个面卷中间压一下
10 再对折
11 压扁擀成圆面片
12 包入适量豆沙馅
13 像包包子一样收口捏紧，收口朝下并整理圆润
14 都做好后表面刷蛋黄液
15 待表面稍干后用刀划十字切口（此时190度预热烤箱）
16 做好后放入烤盘，入烤箱中层190度烤25分钟
17 烤好的样子
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