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牛肉洗净,用清水泡两个小时。
泡好的牛肉切成长、宽约为2cm的小块,蒜切薄片。调好酱汁(一大勺蚝油,两大勺烤肉酱,半勺白醋,半勺料酒,两小勺盐。)
将酱汁全部倒入,加两勺烤肉料,拌匀,腌两个小时。
蔬菜洗净,切成大小差不多的小块,拌到腌好的肉里,腌十分钟。
蔬菜和肉交替穿串。
将穿好的肉串放到铺好锡箔纸的烤盘内,上下火210度,烤25分钟。