调料备用。
2将里脊肉洗净控水,切约3~4公分方块。
3将肉放入高压锅中。加入姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、盐。
4加入没过肉块的热水。中火压30分钟。(将肉煮成一压就散开的状态)。
5把肉块捞出晾干水分。
6把肉块放入保鲜袋中。
7用擀面棍压反复擀压。
8因为里脊肉很嫩又用高压锅压熟,这时肉块已经很松散了。
9再用手撕成更细的肉丝。
10将肉丝放入面包桶中,放入糖。
11放入低盐酱油。
12放入橄榄油。
13搅拌均匀。
14面包机有肉松选键,一键式,静等美味的肉松吧。