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金桔先用水清洗干净
锅里烧开水,放入金桔煮一两分钟左右
然后捞出金桔,去蒂去籽
把处理好的金桔再入锅,加入150ml清水
再加入冰糖
开大火把金桔煮沸
用勺子搅拌均匀
然后就开小火,慢慢熬制40分钟左右,(熬制期间不要盖锅盖)再开大火熬五分钟左右收汁,(各家的火候会有些不一样,如果最后蜜汁不是太多,收汁熬制时间可缩短,按照具体情况来做)期间要用勺子不断搅拌,以防糊锅。
熬到蜜汁成金黄色 特别浓稠 这个程度就好了。
晾凉装入容器
看看多浓稠