黄油面包卷
黄油面包卷 所需材料
- 高筋面粉250克
- 牛奶120克
- 鸡蛋一个
- 黄油20克
- 白糖40克
- 奶粉15克
- 酵母2.5克
黄油面包卷做法步骤详解
1 在盆中依次放入，牛奶，鸡蛋，白糖，奶粉，面粉，再在面粉里挖个坑，放入酵母，混合成团。
2 将面团揉至出粗糙薄膜时加入油，揉出手套膜
3 放在温暖处发酵两小时，体积原来的两倍大。
4 分成均匀等份，松弛15分钟
5 取一个面团擀开，划好，如图
6 分别卷起
7 放入烤箱发酵，上层放面团，下层放热水，发酵40分钟左右。刷上蛋液，烤箱上下火180度烤20分钟左右即可
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