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准备食材
鸡蛋打入盆内加白糖
用打蛋器打发
至蛋液划8字不会很快消失就好
加入糯米粉
用炒菜手法上下搅拌,至没有颗粒
放入模具中,墩两个,使气泡震出,红枣切成小粒、葡萄干洗净,均匀的撒在面糊上,上锅蒸二十分钟,时间到关火,焖两分钟开盖
蒸好了
趁热扣出,晾凉切块
看下内部组织