手撕饼

面粉里加入盐，椒盐。五香粉，胡椒粉，加入少许色拉油，温水和面团。醒发二十分钟。

醒好的面团擀成长方形薄片

将薄片用刀拉成一条条。两端不要拉。

拉成的长条两边都涂抹上色拉油

从一端卷向另一端。

卷的过程中，边拉伸面团边卷

将面团盘城一个团

擀成圆饼。加热电饼铛

两面互相烙，在烙的过程中用锅铲从边部向里稍微用力挤，饼子就会蓬松开的。

装盘。