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南瓜去皮去瓤洗净,切小块
放在锅里蒸,蒸熟
蒸熟的南瓜把蒸出的水倒掉,压成泥
加入白糖,搅拌
再加糯米粉和面粉按照3:1用勺子搅拌,粉类可以逐次的加,防止面团和硬。
和出来的面团要偏软,但不能太软。太软炸出来的形状不好看,太硬口感不好。
把盘里底抹油,防止做好的生坯粘盘子,手上抹油,把面团团成一个个小丸子。
拿出盘子倒上芝麻,把小丸子放进芝麻里一个个都裏上芝麻
裏上芝麻的丸子,放进盘里
锅里倒入油烧热,把芝麻球依次放进锅里小火慢炸
炸金黄色捞出控油