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锅里放油,适当多点。
放入花生米小火煎炸。
炸至深色捞起控油,直到完全冷透,这样才酥脆。
黄瓜去掉内芯切成小块。香菜切碎,红尖椒切小丁,蒜拍成茸。
取一空碗,把生抽,糖,醋,麻油和适量盐放在碗里调成汁。
倒入黄瓜,香菜,红尖椒和蒜茸。
搅拌均匀。