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锅中加水烧开,撒一撮盐,豆腐丝放进去炒水去豆腥味
出锅以后沥干水分晾凉,把头部切去,一分为二
黄瓜和胡萝卜切丝
准备一个大一点的平盘,把黄瓜丝和胡萝卜丝均匀的摆成一圈
把豆腐丝摆放到中间
取一个干净的碗,加入调味料,生抽,盐,胡椒粉,米醋,辣椒粉,芝麻油,用筷子搅拌均匀,最后加适量温开水
把调好的酱汁浇在豆腐丝上面