凉拌青笋丝
凉拌青笋丝 所需材料
- 青笋1根
- 蒜末10克
- 白醋5克
- 白糖5克
- 调料油5ml
- 盐1克
- 红辣椒碎少许
- 花椒少许
- 大料少许
- 香叶少许
- 豆冠少许
- 食用油50ml
凉拌青笋丝做法步骤详解
1 青笋又叫莴笋一根去皮备用
2 然后先切薄片在切细丝
3 放入冰水泡半小时更脆（冷水放入盆中提前放冰箱里备用·）
4 这时准备调味料和调料油食材（花椒，大料，香叶，豆蔻）蒜剁碎释放大蒜素
5 热锅凉油炸香调味料，只用调料油
6 泡好青笋丝控干水份放入盆中加入蒜末和少许盐
7 在加入少许白糖
8 然后点少许白醋
9 最后加适量调料油拌匀即可
青椒淋汁皮蛋
芥末凉拌黑木耳
皮蛋拌秋葵
蒜末豇豆
凉拌茼蒿
秘制爽口凉面
香卤猪肝