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白豆干洗净后沥干水分,切成小块。
油锅内放入适量油,放入豆干,煎至两面金黄。
煎好的豆干,控油,捞出。
锅内留少许油,把煎好的豆干倒入其中,加适量清水,冰糖,八角,桂花干,少许盐,老抽,鸡精,一起煮开后,调小火慢煮半小时。