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菠菜摘洗干净备用
粉丝 ,炸豆腐,芥末,芝麻备好
锅烧开水,先放粉丝煮软捞出放凉水过凉,再放锅里一勺盐,把菠菜放入焯水,菠菜稍微变软捞出放凉水过凉
过凉的粉丝捞出控水,菠菜稍稍挤一下水,炸豆腐叶子切细丝。取一小碗,把芥末盐糖醋香油鸡精放入,在加点清水调成料汁
取一个小盆,把这些食材全部放进去,调拌均匀