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备好图中食材。皮蛋、青椒、姜、蒜洗净。
备2个小米椒。
青椒切小块,姜、蒜切粒。
小米椒切结。
净碗中放入盐、姜粒、蒜粒、小米椒结、香油、醋、生抽、白糖调匀。
净锅中放入青椒,加少许盐炒出虎皮状。
盛入盘。
皮蛋剥去壳洗净。
切小块(一个皮蛋切成4块)。
码入盘中。