手撕蒜薹
手撕蒜薹 所需材料
- 蒜苔适量
- 蒜末少许
- 姜末少许
- 干辣椒末少许
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 油适量
- 蒸鱼豉油适量
手撕蒜薹做法步骤详解
1 蒜薹洗净，掰去两头
2 烧一锅水，滴几滴食用油
3 水微沸后放入蒜薹焯烫断生
4 将焯好的蒜薹捞出迅速过凉，可用冰水浸泡
5 用手纵向一分为四，撕成细长条，把处理好的蒜薹沥干水装进大碗里
6 把蒜末，姜末，干辣椒末装入小碗
7 把食用油烧到冒烟后浇入小碗，调入生抽，盐，白糖，蒸鱼豉油调成味汁，把味汁淋在蒜薹上拌匀即可食用
1 蒜薹洗净，掰去两头
2 烧一锅水，滴几滴食用油
3 水微沸后放入蒜薹焯烫断生
4 将焯好的蒜薹捞出迅速过凉，可用冰水浸泡
5 用手纵向一分为四，撕成细长条，把处理好的蒜薹沥干水装进大碗里
6 把蒜末，姜末，干辣椒末装入小碗
7 把食用油烧到冒烟后浇入小碗，调入生抽，盐，白糖，蒸鱼豉油调成味汁，把味汁淋在蒜薹上拌匀即可食用
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