凉拌银耳

银耳提前泡软、洗净、撕成小块，香菜、胡萝卜洗净。

香菜切段、胡萝卜切丝(或用工具擦成丝)。

锅里水烧开，放入木耳焯水2分钟。再捞出过凉水、控干。

容器里加入银耳、香菜、胡萝卜丝，加入生抽、香油、香醋、白糖、少许盐调匀。

充分拌均匀。

盛入盘。